Calçotada: La calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña; originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante el final del invierno y comienzos de la primavera; los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre brasas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato.
Dada a explicação acima (ainda que em español)....
Hj, domingo, fomos comemorar (mais uma vez) a partida de manolo rumo à Londres (agora parece que vai mesmo!). E como agora é época de Calçots lá fomos nós... 5 mexicanos, 1 catalão e 2 brasileirinhos!
O Calçot se come com as mãos... se tira a casca queimada e passa o miolinho no molho! Valeu a diversão, mas já comi coisas melhores!
carlão e o calçot
mp 1
mp 2
manolo
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